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「揚げ物マニアになっちゃいそう♪」温度計付きで失敗知らず【角型天ぷら鍋】がすごい!【オトナの家庭科②】
誰も教えてくれない「オトナの家庭科」第2弾が開講!
「家族のためにレシピや栄養を考え過ぎている頑張り屋さんにこそ家事成長チャンス」と教鞭をとるのは、栄養士・トレンドウォッチャーの藤原奈津子さん。お墨付きキッチンツールを厳選し、mamagirl読者にむけて、知って得するとっておき情報を教えてもらう新連載です。
藤原さんのモットー「キッチン用品は買い換えではなく、買い足しの時代。キッチン用品には人生を変える力があります」を胸に、さあ、一緒にキッチンから一歩前へ!
【温度計付き揚げ物鍋】が料理(人生)を変える!?
富⼠ホーロー ⾓型天ぷら鍋 温度計付き/フライヤーバスケット
ズバリ!カラッとジューシーな唐揚げも、とろ〜りな揚げなすも、揚げ物がうまくいくポイントは、揚げ油の温度コントロールができるかどうか?です。多くの揚げ物の揚げ油の適温は170~180℃で、適温そうになったら⾐をちょっと⼊れて…シュワっと浮いてきたら適温です〜など、実は感覚任せの“適(当)温(度)”でドキドキしながら投⼊!なんて、冒険調理をしている⽅が多いのではないでしょうか?
『富⼠ホーロー ⾓型天ぷら鍋』は、シンプルな⾓型ホーロー鍋に温度計付きなので、買い⾜したその⽇から揚げ物の温度の⾒極めが温度計にお任せできちゃいます。
レシピのレパートリーを増やすことよりも、この【温度計付き揚げ物鍋】が料理(人生)を変える存在に…と言っても過言ではありません!
揚げ油は加熱して⾊が変わったり、とろみがついたりお湯のように沸騰するようなことはありません。無⼝で無表情なもの相⼿に、メインディッシュという料理の主役で戦う時こそ、キッチン⽤品の相棒『揚げ油の適温を⾒える化してくれる温度計』が、百万⾺⼒のサポートをしてくれます。
もはやこの温度計は、天ぷら職⼈のセンスをお裾分けして頂いたようなもの。『富⼠ホーロー ⾓型天ぷら鍋』付属の温度計は、160〜180℃の温度帯が⾚くマーキングされており、この⾚帯をキープするように、温度を上げ下げするだけで、適温がキープできちゃいます! 揚げたて料理のおいしさは、家族への優しさそのものです。朝の弁当の唐揚げも、夜のとんかつも、道具を仲間にし、ひとりきりの静かなる戦いは終わりにして “適(当)温(度)”を卒業しましょう!
ぞっこんユーザー増加中♡あなたの知らない⾓型ホーロー鍋の世界へ
レトロな雰囲気に胸キュンなホーロー製品。ホーロー鍋とは鉄やアルミの⾦属にガラス質の釉薬を⾼温にふきつけた鍋で、丁寧に製造されているのが特徴です。表面がガラスなので、酸に強く、匂いが付きにくいため、ジャムやカレー作りなどにも適しています。さらに、ガラス質は清潔に使え、錆びないのも利点。そして薄くて扱いやすいのに、揚げ物もできてしまうタフさ。 調理領域の広さはピカイチ!丈夫で⻑持ちするので、親⼦2世代で愛用しています、なんてホーロー鍋も多いのではないでしょうか。
『富⼠ホーロー ⾓型天ぷら鍋』は、14.5×25×⾼さ9cmの⻑⽅形BOX型。A4サイズよりも⼩さいコンパクトサイズ!コンロの上に置きやすく、シンクでも洗いやすく、収納場所も困りません。9cmの⾼さと⾓型なので、少ない油(600ml)でも広がらず、揚げ物油の⾼さが出せる設計です。
揚げ油は、さらりとしていて油切れが良い「こめ油」がおすすめです。⾐の仕上がりがワンランクアップします!しかも、揚げ油の⽬盛り付きで便利です。油に浸かって揚げられるので、揚げ時間も効率がよく、揚げむらもできにくいから、揚げ物レベル向上は確実。さらに油きりできるバットとスノコ網がセットで使いやすいです。
専⽤の⾓型フライヤーバスケットがさらにすごい!フックがついているので、そのままヘリに引っかけて、油切りもできちゃいます。
パパを巻き込んでキッチンのスタメンを考え直そう!
キッチンはクローゼットよりもスペースが⾜りない激戦区!つまり何をスタメンにするかは最重要課題。そのためにはパパも巻き込んでいきましょう。
扱いやすいキッチン⽤品は調理⾏動に⼼地よいリズムを⽣んでくれます。『富⼠ホーロー ⾓型天ぷら鍋』は、スタイリッシュなカラーリングと質感と形なので、フライパンだと揚げ物が料理と感じすぎて億劫になりがちなパパも「揚げ物屋さん」感覚で調理に向き合えます。IHにも使えるので卓上での“揚げパ”も楽しめます!揚げたてのおいしさは格別です。適温で揚げられた揚げ物はサクッと、ジュワッと、とろ〜りなどワクワクするおいしさを与えてくれます。
しかもフライヤーバスケットの取っ⼿が中に折りたためるので、⾓型天ぷら鍋、温度計、スノコ網、フライヤーバスケットを⼊れ重ねてコンパクトに収納OK!ブラボー!
わざわざ感をなくし、もっと気軽に揚げ物ができれば、家事も楽チンになりますね。ママパパの家事がアガる!⼤⼈の賢い揚げ物鍋を1個買い⾜しませんか?
揚げ物鍋を買い⾜すだけで、揚げ物に対する億劫さも消えて、気分もカラッとアガッてびっくり!富⼠ホーローは75周年。⺟もばあちゃんも愛⽤してきたお道具が、今の時代にもフィットするなんて、ロマンがありますね。
揚げ感の違いを動画で感じて!
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藤原奈津子
栄養士・トレンドウォッチャー
料理よりもキッチン用品が好きすぎてこの道17年目を鍛練爆走中。(ちょっとおもしろ)マニアック過ぎる【キッチン用品の専門家】キッチンツールマイスターとしてT Vや雑誌で活躍中!!独自のアプローチデザイン思考によるキッチン用品セレクトと、藤原語録と言われるなぜか心に響く製品解説は、バイヤーや料理家など食のプロからも頼りにされている。トレンドをキャッチした食品やキッチン用品メーカーのレシピ開発・商品開発・販促企画・ブランディング業務も実績多数。
*好物:ラーメン(つけ麺派)、あんこ餅、アイスコーヒー
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